tag:blogger.com,1999:blog-30043041732431542612024-02-20T08:16:14.106-08:00Baita BierQUEM PROVOU SABE O QUE ESTOU FALANDO!BAITA BIERhttp://www.blogger.com/profile/18441546761021297402noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-3004304173243154261.post-45225773859907472542013-09-16T20:12:00.000-07:002013-09-16T20:15:25.105-07:00Resultado da Promoção - Belgian Tripel<img alt="Foto: #PROMOÇÃOBAITABIER Iremos sortear 4 cervejas Em garrafa formato especial e cada uma com um copo promocional (impressão em Azul).
Para participar você deve curtir e compartilhar este Post.
A Cerveja:
Belgian Tripel (Estilo Sazonal Baita Bier)
ABV (Alcool): 9,2%
IBU (amargor): 40
SRM (cor): 7
Estilo de cerveja popularizado pelos monges em mosteiros.
Contém Aveia, Candy Suggar (especie de caramelo), maltes especiais..
Aroma pronunciado de Banana e/ou Tutti frutti. Residual doce do malte e Retenção de espuma baixa.
Os Vencedores serão conhecidos no dia 16/09/2013 (segunda-feira) Boa Sorte A todos..." height="400" src="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/p480x480/1236017_629252593763733_859429733_n.jpg" width="265" /><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Conheça os ganhadores da promoção que sorteou 4 kits da Baita Bier </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 18px;">sazonal</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Belgian Tripel + um copo personalizado em azul pelo Facebook:</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- Cassio Martins Oliveira</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- Bibiana Pozzebon</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- Pedro Dias Da Cunha</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- Diogo Silva da Rosa</span><br />
<br />
<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18px;">O prêmio:</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Belgian Tripel (Estilo Sazonal </span><a data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=483935064962154&extragetparams=%7B%22directed_target_id%22%3A0%7D" href="https://www.facebook.com/BaitaBier?ref=stream&directed_target_id=0" style="background-color: white; color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;">Baita <span class="text_exposed_show" style="display: inline;">Bier</span></a><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">)<br />ABV (Alcool): 9,2%<br />IBU (amargor): 40<br />SRM (cor): 7<br />Estilo de cerveja popularizado pelos monges em mosteiros.<br />Contém Aveia, Candy Suggar (especie de caramelo), maltes especiais..<br />Aroma pronunciado de Banana e/ou Tutti frutti. Residual doce do malte e </span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">retenção de espuma baixa.</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">A Baita Bier entrará em contato via Facebook com os ganhadores a partir </span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">do dia 18/09/2013 (quarta-feira).</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Agradecemos a todos participantes que curtiram e compartilharam em nossa fan page. </span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">E comunicamos que em breve teremos novas promoções. </span>BAITA BIERhttp://www.blogger.com/profile/18441546761021297402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3004304173243154261.post-83428026126353775542013-07-14T20:21:00.003-07:002013-07-18T19:17:34.111-07:00formulário fixo de pedido de cerveja em garrafasA Baita Bier definiu seu 4 estilos oficiais de cerveja: Special Blonde
Ale, American Pale Ale, American Brown Ale e American Stout.
Informações sobre cada um estilo em <a href="http://baitabier.blogspot.com.br/2013/07/nossas-cervejas.html">http://baitabier.blogspot.com.br/2013/07/nossas-cervejas.html</a><br />
Para informação de custo nos envie mensagem inbox no facebook <a href="https://www.google.com/url?q=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FBaitaBier&sa=D&sntz=1&usg=AFQjCNEW0BmsDuutuZt-LMLzKyjzWykSgg">https://www.facebook.com/BaitaBier</a><br />
A
partir de julho de 2013, possuíremos estoque permanente de garrafas de
500 ml de cada tipo. Para o auxilio da fase de ampliação da cervejaria,
estamos lançando este formulário fixo de pedido, sendo a quantidade
mínima de 12 garrafas (que entregamos no local informado). A entrega
pode ser programada conforme melhor dia e horário de cada cliente.
Pedimos atenção no preenchimento de todos os itens abaixo pois através
deles teremos todas informações necessárias para contato e entrega.
AGRADECEMOS A TODOS!<br />
<br />
Segue abaixo o endereço para cadastro do seu pedido: (digite com cole este endereço em seu navegador)<br />
<br />
<br />
https://docs.google.com/forms/d/1S3lZZCYxbYnKe85J2JvZUA5uF1a9rbgzy-e1CAoWZeg/viewformBAITA BIERhttp://www.blogger.com/profile/18441546761021297402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3004304173243154261.post-60963128172421807012013-07-14T19:17:00.002-07:002013-07-19T05:02:18.167-07:00NOSSAS CERVEJAS<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
NOSSAS CERVEJAS:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Após alguns anos de estudo e diversas receitas de cerveja, a
Baita Bier consagra abaixo os 4 estilos oficiais da cervejaria. Special Blonde
Ale, American Pale Ale, American Brown Ale e American Stout.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>A escolha foi difícil. Mas estas receitas são
as que mais se identificaram com a personalidade BAITA. Para a melhor
uniformidade os 4 estilos iniciais são inspirados na escola cervejeira
americana, porém continuaremos produzindo sazonalmente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>alguns estilos tradicionais e extremos.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPWO5fszR4xItApt4mKoyuSlQb2jdNGycOm3HT6wiw2502LvyXL6-2LjxEqiDhXhNE8stX2WGXCQxLsyQY0k1lGhldX5Wo8TUlUQ5UnG0J_2fV6U9J4c_2CHhCGjOBn6LZvSyxBjzj0062/s1600/blonde+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPWO5fszR4xItApt4mKoyuSlQb2jdNGycOm3HT6wiw2502LvyXL6-2LjxEqiDhXhNE8stX2WGXCQxLsyQY0k1lGhldX5Wo8TUlUQ5UnG0J_2fV6U9J4c_2CHhCGjOBn6LZvSyxBjzj0062/s320/blonde+blog.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
BAITA BIER - Special Blonde Ale</div>
<div class="MsoNormal">
Aroma pronunciado de maltes especiais.</div>
<div class="MsoNormal">
Amargor neutro,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>baixo
a moderado, com lúpulos de origem Alemã e Ingles. </div>
<div class="MsoNormal">
Sabor de malte. </div>
<div class="MsoNormal">
Cor de amarelo dourado. Cristalina. </div>
<div class="MsoNormal">
Colarinho branco médio, com persistência boa. Pode conter
resíduos no fundo da garrafa de fermento. Não pasteurizada, precisa ser
armazenada sobre refrigeração. </div>
<div class="MsoNormal">
Validade: 3 meses a partir da data de fabricação. </div>
<div class="MsoNormal">
IBUs: 18</div>
<div class="MsoNormal">
SRM: 7</div>
<div class="MsoNormal">
ABV: 5%</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Cerveja artesanal
fácil de beber e focada no malte.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifywMzpcUNBJ9s4_f0hUaoh_NCXnhfL1hZHf79ogv0eQbFi5QebibK7a6nzY_G9kzWwNJxv3nMau8VhcJbsRtb6teEWDS2FcUBECxawI_fW0H57fDlBAcS57QIJUErn4OTkNvp5nEi9Hy8/s1600/APA+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifywMzpcUNBJ9s4_f0hUaoh_NCXnhfL1hZHf79ogv0eQbFi5QebibK7a6nzY_G9kzWwNJxv3nMau8VhcJbsRtb6teEWDS2FcUBECxawI_fW0H57fDlBAcS57QIJUErn4OTkNvp5nEi9Hy8/s320/APA+blog.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
BAITA BIER - American Pale Ale</div>
<div class="MsoNormal">
O Aroma de lúpulo geralmente de moderado a forte e </div>
<div class="MsoNormal">
resultante de dry-hopping(adições tardias de lúpulo). </div>
<div class="MsoNormal">
Caráter cítrico de lúpulo (muitas vezes lembrando maracujá) </div>
<div class="MsoNormal">
Amargor de lúpulo de moderado a alto com um final médio a
seco. O sabor e o amargor do lúpulo persistem até o final. </div>
<div class="MsoNormal">
Maltes especiais tipo tostado ou caramelo. </div>
<div class="MsoNormal">
Sabor maltado, amargo e cítrico.</div>
<div class="MsoNormal">
Possui<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Coloração de
dourado pálido a âmbar profundo. </div>
<div class="MsoNormal">
Colarinho de branco <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>com boa retenção. Geralmente bem límpida, mas
pode conter resíduos no fundo da garrafa de fermento ou lúpulo. Não
pasteurizada, precisa ser armazenada sobre refrigeração. Validade: 4 meses a
partir da data de fabricação. </div>
<div class="MsoNormal">
IBUs: 35 à 40</div>
<div class="MsoNormal">
SRM: 9 </div>
<div class="MsoNormal">
ABV: 5,6%</div>
<div class="MsoNormal">
Cerveja artesanal<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>inspiradora e focada em lúpulo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCU2sPN3wESXJzPtXp5e5hH5aelOa66eZJHJn-jY0nOnURPOOBD9_gv1epsBqXYM8xe_-Se8-5-O5kHeU1MiZy46Yx0aiNZqRq8XQ8fI-AWIZxKBIcQMD6gdCKaBoH5dRXJI5VTi4dpNRo/s1600/brown+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCU2sPN3wESXJzPtXp5e5hH5aelOa66eZJHJn-jY0nOnURPOOBD9_gv1epsBqXYM8xe_-Se8-5-O5kHeU1MiZy46Yx0aiNZqRq8XQ8fI-AWIZxKBIcQMD6gdCKaBoH5dRXJI5VTi4dpNRo/s320/brown+blog.jpg" width="297" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
BAITA BIER - American Brown Ale </div>
<div class="MsoNormal">
O Aroma tostado lembrando nozes e caramelo, através da
combinação de maltes especiais.</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Amargor de lúpulo
médio, podendo ter notas cítricas.</div>
<div class="MsoNormal">
Equilibrada em proporções de <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>malte e<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>lúpulo.</div>
<div class="MsoNormal">
Sabor de tostado e leve amargo. </div>
<div class="MsoNormal">
Cor de castanho <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>escuro
para rubi intenso. Límpida. </div>
<div class="MsoNormal">
Colarinho<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>levemente
bege e moderado. Não pasteurizada, precisa ser armazenada sobre refrigeração.
Validade: 4 meses a partir da data de fabricação.</div>
<div class="MsoNormal">
IBUs: 30</div>
<div class="MsoNormal">
SRM: 20 </div>
<div class="MsoNormal">
ABV:<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>6%</div>
<div class="MsoNormal">
Cerveja artesanal escura para apreciar em todas estações do
ano</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgntlUgjE8gvxoo4n0lUBq7sgiMKvmxWVP7kHCpMnCXcV2vtt-McnNlh4yRwmH08fKj4wkT53Vl0GJ7tRQ78vXwzqChrIzmfyeNUt43zMRVUpOTD6cRXM3P_dDTHCzeboOXV7IJLRdnVV0q/s1600/stout+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgntlUgjE8gvxoo4n0lUBq7sgiMKvmxWVP7kHCpMnCXcV2vtt-McnNlh4yRwmH08fKj4wkT53Vl0GJ7tRQ78vXwzqChrIzmfyeNUt43zMRVUpOTD6cRXM3P_dDTHCzeboOXV7IJLRdnVV0q/s320/stout+blog.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
American Stout</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Aroma forte de café
e/ou chcolate torrado através da combinação de maltes torrados. </div>
<div class="MsoNormal">
Amargor de lúpulo médio alto, podendo ter notas cítricas.</div>
<div class="MsoNormal">
Sabor de malte lembra café. Dulçor presente de caramelo. </div>
<div class="MsoNormal">
Coloração preta. Colarinho marrom claro, abundante e
persistente. </div>
<div class="MsoNormal">
Espuma densa e cremosa. Pode conter resíduos no fundo da
garrafa de fermento. Não pasteurizada, precisa ser armazenada sobre
refrigeração. </div>
<div class="MsoNormal">
Validade: 5 meses a partir da data de fabricação. </div>
<div class="MsoNormal">
IBUs: 35</div>
<div class="MsoNormal">
SRM: 40</div>
<div class="MsoNormal">
ABV:6,2%</div>
<div class="MsoNormal">
Cerveja artesanal forte, para degustar a beira de um fogo de
chão.</div>
BAITA BIERhttp://www.blogger.com/profile/18441546761021297402noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3004304173243154261.post-80670868205058065382013-07-14T17:25:00.002-07:002013-07-17T06:07:34.334-07:00Cerveja é tudo Igual? Aprenda a diferenciar os estilos.. <div class="MsoNoSpacing">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuoSOEv-G9Wy59WkNPrIire-Mp8UmrpbUc3dZD_uz-_4ELxJ6xJQRm3WoD4cTK_07_Fxt2r4hVWkRUaTo11q1rmz3rQMkXxygTU857WNen126YLOFHnxvu7_Zh4wobC3_oO4BnGGqe7YHx/s1600/tabela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuoSOEv-G9Wy59WkNPrIire-Mp8UmrpbUc3dZD_uz-_4ELxJ6xJQRm3WoD4cTK_07_Fxt2r4hVWkRUaTo11q1rmz3rQMkXxygTU857WNen126YLOFHnxvu7_Zh4wobC3_oO4BnGGqe7YHx/s1600/tabela.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>Para acesso a imagem da tabela com qualidade. Acesse:</i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i><a href="http://www.4shared.com/document/ldkVgp9Q/Tabelaperiodica.html">http://www.4shared.com/document/ldkVgp9Q/Tabelaperiodica.html</a></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>Para enteder a tabela acima. É importante conhecer algumas </i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>Unidades de medida:
ABV, IBU, EBC ou SRM<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
São diversos os estilos existentes de cervejas. A classificação destes tipos é muitas vezes
mal interpretada. Muitos generalizam como: fraco ou forte, claro ou escuro e
extra isso ou extra aquilo..., São todas definições subjetivas e que não refletem
a real característica do determinado estilo de cerveja.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Outra coisa e a ênfase ao teor alcoólico – baixo, médio
ou alto – que apesar de ser importante para identificar uma cerveja, pouco diz
sobre o sabor da bebida.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Portanto, existem outras medidas de classificação, usadas
em conjunto. Cada uma delas é essencial e tem a sua devida importância e
característica peculiar. Abaixo destacaremos as 3 mais importantes para
identificação.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
ABV (alcohol by volume) </div>
<div class="MsoNoSpacing">
Unidade de medida para teor alcoólico da cerveja. Em %</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Em estilos registrados pode variar entre 3 e 13%</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Em geral, depende da quantidade de malte usado para certo
volume de cerveja.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
IBU (<em><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-style: normal; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">International Bittering
Units</span></em>)</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Unidade de medida para amargor da cerveja.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Varia entre 8 e 80.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Depende da quantidade de lúpulo utilizado, quanto mais
lúpulo, mais amarga a cerveja.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span lang="EN-US">EBC (</span><span lang="EN">European Brewery Convention)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span lang="EN">ou SRM (</span><span class="apple-style-span"><span lang="EN-US">Standard
Research Method)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span class="apple-style-span">Ambas são unidades de cor. Sendo 1 EBC = 1,97 SRM<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span class="apple-style-span">Variam entre 3 e 200 <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
BAITA BIERhttp://www.blogger.com/profile/18441546761021297402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3004304173243154261.post-25722035876843657932013-07-14T16:59:00.000-07:002013-07-14T17:10:18.208-07:00O que é cerveja?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ81AXPKrl_7xf010RLTkqyyoraF5hCyUi7UUBAdW2WBGL9SMVH6pDvuHFdom26JmHstYQ4kvYhA5iSrbcVvwyQNoamOwjqbyyBbIgwAo5qoxZ8oa-BVZWJEBAhrPP7E9yy3R-ZbP8rF_o/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ81AXPKrl_7xf010RLTkqyyoraF5hCyUi7UUBAdW2WBGL9SMVH6pDvuHFdom26JmHstYQ4kvYhA5iSrbcVvwyQNoamOwjqbyyBbIgwAo5qoxZ8oa-BVZWJEBAhrPP7E9yy3R-ZbP8rF_o/s1600/01.jpg" height="260" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>O QUE É CERVEJA<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Bebida obtida pela fermentação alcoólica do “mosto”
cervejeiro, produzido a partir do malte de cevada e água potável, por ação da
levedura, com adição de lúpulo.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>INGREDIENTES<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Para fabricar cerveja são utilizados 4 ingredientes
básicos e em alguns estilos/escolas são acrescidos de outros.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Os 4 ingredientes básicos são:</div>
<div class="MsoNoSpacing">
-Água</div>
<div class="MsoNoSpacing">
- Malte</div>
<div class="MsoNoSpacing">
- Lúpulo</div>
<div class="MsoNoSpacing">
- Fermento ou Levedura</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Para alguns estilos/escolas podem ser utilizados alguns
adjuntos como:</div>
<div class="MsoNoSpacing">
- Especiarias (canela, coentro, cominho, cardamomo, noz
moscada, pimenta, carvalho, etc)</div>
<div class="MsoNoSpacing">
- Clarificantes (wh</div>
irlflock, gelatina, etc)<br />
<div class="MsoNoSpacing">
- Ingredientes para tratamento da água </div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>ÁGUA<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
A água representa em volume mais de 90% da cerveja, e
deve ser livre de impurezas, filtrada, sem cloro, sabor e cheiro.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Muito se ouve falar que certa cerveja é melhor que outra
em razão da água de determinado local, mas já há algum tempo tal assertiva não
é verdade, pois, com os recursos tecnológicos atuais, é possível o controle e
manipulação das características da água para cerveja.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>MALTE<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
O malte é o grão de cevada ou trigo após passar pelo
processo de malteação.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
A cevada é o principal cereal utilizado na fabricação da
cerveja.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
A maltagem da cevada é basicamente assim: estimula-se a
germinação do grão que é secado antes de brotar. Após isso, o mesmo grão pode
passar por processos de torrefação e caramelização, que darão diferentes
características na cerveja.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Grandes cervejarias fabricam o próprio malte, fazendo
disso um de seus diferenciais na sua cerveja. Porem, existem grandes maltarias
que produzem e fracionam maltes de boa qualidade, sem assim se torna inviável
maltear cevada para fabricar cerveja em escala pequena ou caseira. </div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i> LÚPULO<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
O lúpulo é uma planta da qual se extrai de suas flores substratos
de sabor amargo para equilibrar o sabor adocicado proveniente do malte da
cerveja.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Existem diversas variedades de lúpulo, umas mais
aromáticas, outras mais amargas, que podem ser utilizadas de várias maneiras,
ou em flores secas, em pó, em extrato, ou em pellets.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
O lúpulo é um conservante natural e uma de suas funções
na cerveja é fazê-la durar mais.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>SOBRE ADJUNTOS<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Adjuntos são itens diversos que são adicionados à cerveja
pelos mais diversos motivos.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Podem ser usados para modificar o sabor, odor, cor,
características da água e até mesmo em alguns casos barateá-la.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>ESPECIARIAS<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Alguns aromas e sabores podem ser realçados ou até mesmo adicionados
à sua cerveja com o acréscimo de especiarias como: semente de coentro, pimenta,
raspa de casca de laranja, chips de madeira, frutas diversas, etc.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>LEVEDURA<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
O Fermento cervejeiro (Saccharomyces cerevisiae) é
considerado um tipo de fungo.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
O fermento é um tipo incomum de ser vivo que pode viver
com ou sem oxigênio. Para viver</div>
<div class="MsoNoSpacing">
sem oxigênio ele usa um processo conhecido como
fermentação, onde as células de fermento</div>
<div class="MsoNoSpacing">
consomem um açúcar simples (como glicose ou maltose) e
produzem co2 e álcool. Enquanto</div>
<div class="MsoNoSpacing">
converte o açúcar em álcool e co2, ele também produz
diversos outros componentes, como</div>
<div class="MsoNoSpacing">
ésteres, cetonas, fenóis e outros. Cada um desses
componentes gera uma característica na</div>
<div class="MsoNoSpacing">
cerveja. Por exemplo, ésteres são responsáveis pelo
cheiro frutado.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
O mosto (nome dado ao liquido criado nos processos de
fabricação da cerveja antes da adição da levedura) possui o amido do malte
quebrado pelas enzimas em pequenos açúcares e é o alimento do fermento, que ele
consome e transforma em álcool e co2.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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Chopp X cerveja</div>
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A palavra chopp é derivada da palavra alemã Schopp que
significa uma medida equivalente a 300ml.</div>
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É comum generalizar cervejas envasadas em barris sendo
ditas como Chopp. Sendo também dito muitas vezes assim: Cerveja é pasteurizada
e o chopp não é. A pasteurização é um processo
muitas vezes feito durante a fabricação da cerveja, em que, já na garrafa, é
aquecida a uma temperatura alta, por um determinado tempo, desativando a
levedura. Este processo é feito principalmente para ampliar a validade da
cerveja, porém toda pasteurização também influencia no sabor da cerveja.
Existem estilos de cerveja que naturalmente não pedem esta etapa, portanto não
é correto dizer que cerveja não pasteurizada é chopp.<br />
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<i>ALES<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
São CERVEJAS produzidas por leveduras especificas que trabalham a
temperaturas mais elevadas (de 18 a 25 graus celsius). </div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>LAGERS<o:p></o:p></i></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
São CERVEJAS produzidas por leveduras especificas que trabalham a
temperaturas mais baixas (de 8 a 14 graus celsius). </div>
</div>
BAITA BIERhttp://www.blogger.com/profile/18441546761021297402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3004304173243154261.post-58693198922338903452013-04-27T18:30:00.000-07:002013-07-19T05:05:18.227-07:00ENCOMENDE SUA CERVEJA PARA SUA FESTA OU EVENTO - em Barris ou Garrafas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDI5bkOXkRz0j0u0ehUG09SGZEeUtR5n7j52pw-w0opiUZdZWJTgm7ABb7XRm9hXs-2v47iFhJoXMdKApBWw0IYAbsOLiK3vhB8FkEsTaPDzJzbNxXSRh9m2iX262esbc_YPeN-silVM2l/s1600/IMG_1144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDI5bkOXkRz0j0u0ehUG09SGZEeUtR5n7j52pw-w0opiUZdZWJTgm7ABb7XRm9hXs-2v47iFhJoXMdKApBWw0IYAbsOLiK3vhB8FkEsTaPDzJzbNxXSRh9m2iX262esbc_YPeN-silVM2l/s1600/IMG_1144.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobRYWseKXeyBeDGOAksBhkizT4SKVh9JeB8aL6x3zhCvJ84D5fjbynoOu1SeLJL-kz4BjwqjNFd6vMS0hpFs11atXJGDyC9c-PmH_szwzZZ38D2j0DG8iggtfcp74okMKlXIt2E7Aeak0/s1600/IMG_1140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobRYWseKXeyBeDGOAksBhkizT4SKVh9JeB8aL6x3zhCvJ84D5fjbynoOu1SeLJL-kz4BjwqjNFd6vMS0hpFs11atXJGDyC9c-PmH_szwzZZ38D2j0DG8iggtfcp74okMKlXIt2E7Aeak0/s1600/IMG_1140.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBDc19h99UuPRR78uvAZCQNE_Ia_Hdc61ICGANwZPDob85MBst7a0pc87hBx7c6zfgLdCzfUJ7rCTdWDfi-_lkMJ_Mb-Jg_hXJEOOfnuGow0HBqBgjyE0AgTTrhTQEu9ntEa_Kl8uC3tj/s1600/chopp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBDc19h99UuPRR78uvAZCQNE_Ia_Hdc61ICGANwZPDob85MBst7a0pc87hBx7c6zfgLdCzfUJ7rCTdWDfi-_lkMJ_Mb-Jg_hXJEOOfnuGow0HBqBgjyE0AgTTrhTQEu9ntEa_Kl8uC3tj/s1600/chopp.jpg" width="291" /></a></div>
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BAITA BIERhttp://www.blogger.com/profile/18441546761021297402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3004304173243154261.post-61212588429197773052012-05-31T06:41:00.003-07:002012-05-31T06:41:42.313-07:00REFORMULAÇÃOESTAMOS REFORMULANDO O BLOG POR FAVOR AGUARDE!BAITA BIERhttp://www.blogger.com/profile/18441546761021297402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3004304173243154261.post-26931662560657582392011-05-01T21:48:00.000-07:002011-05-01T21:48:35.627-07:00Como tudo começou a incrível história da cerveja<div class="MsoNormal" style="color: #444444; font-family: inherit;"> Segundo os historiadores faz mais de 10 mil anos que o homem descobriu a cerveja e lógico que como tudo nesse mundo deve ter sido descoberto por acaso , através de grãos deixados em jarros após a colheita que alguém deve ter esquecido ao relento bastaria uma chuva e um tempo para fermentação e pronto , estaria ai a primeira cerveja .</div><div class="MsoNormal" style="color: #444444; font-family: inherit;"> A partir desse ponto inicial as coisas provavelmente começaram a evoluir talvez de forma meio lenta afinal nesses tempos o homem engatinhava em direção a evolução que temos hoje pois nessa época pães eram parcialmente assados e desfeitos, eram colocados em jarras com água e deixados fermentar sendo conhecidos assim como "pão líquido"..</div><div class="MsoNormal" style="color: #444444; font-family: inherit;"> Diversos estudos arqueológicos realizados na região do Nilo Azul, atual Sudão, comprovaram que, cerca de 7000 a.C., os povos locais produziam uma bebida a partir de sorgo que seria semelhante à nossa cerveja. Análises químicas efectuadas aos depósitos residuais do fundo de um pote recolhido num campo arqueológico neolítico iraniano, datado de 5500 a.C., confirmaram a existência local de bebidas alcoólicas e especificamente de cerveja.</div><div class="MsoNormal" style="color: #444444; font-family: inherit;"> Há evidências de mais de 6 mil anos da pratica cervejeira na mesopotâmia , onde a cevada cresce em estado selvagem , nessa época talvez tenha começado a produção de cerveja através da fermentação de grãos .</div><div class="MsoNormal" style="color: #444444; font-family: inherit;"> Há mais de 5 mil anos atrás a cerveja passou afazer parte da dieta de faraós egípcios , mas ela era muito mais que isso , a cerveja era prescrita para tratar várias doenças alem de ser moeda de pagamento para trabalhadores era oferecida aos deuses , tinham também hieróglifos específicos para se referir a cervejeiro e cerveja :</div><div class="MsoNormal"><br />
<img alt="http://antigoegito.org/wp-content/uploads/2010/12/hierocerveja.jpg" src="http://antigoegito.org/wp-content/uploads/2010/12/hierocerveja.jpg" /> </div>BAITA BIERhttp://www.blogger.com/profile/18441546761021297402noreply@blogger.com0